خانه » سرگرمی » مطالب جالب و خواندنی » آشنایی با منوی عجیب و غریب کافی‌شاپ‌

آشنایی با منوی عجیب و غریب کافی‌شاپ‌

اگر وارد کافی شاپی با دکوری خاص و دوست‌داشتنی شدید و خواستید نوشیدنی و یا غذایی برای خوردن انتخاب کنید اما از منوی عجیب و غریب آنجا سر در نیاوردید دیگر نگران نباشید، گزارش زیر را بخوانید و از اصطلاحات کافه‌ای خبردار شوید.


باریستا

 باریستا (Barista) به معنی «قهوه‌چی» است و به شخصی گفته می‌‌شود که در کافی‌شاپ‌ها نوشیدنی‌هایی بر پایه اسپرسو درست می‌کند و تحویل مشتری می‌دهد. این کار به قدری مهارتی‌ست که مسابقات داخلی و حتی بین‌المللی برایش برگزار می‌شود.

باریستا

باریستا

اسپرسو

بعضی فکر می‌کنند اسپرسو یک دانه قهوه خاص است.‌ اما در واقع اسپرسو به روش خاصی از دم کردن قهوه گفته می‌شود که در دستگاهی به همین نام دم می‌شود. دانه‌ها قبلا خوب آسیاب می‌شود و سپس با فشار زیادی آب گرم دریافت می‌کند. این ترکیب فشار و آب یک قهوه متراکم می‌سازد. طوری یک جرعه اسپرسو حدود ۷ تا ۹ گرم قهوه آسیاب شده دارد.

منوی عجیب و غریب کافی شاپ

اسپرسو

کاپوچینو

این نوشیدنی در ایتالیا مرسوم است که روی آن یک لایه کف وجود دارد. درواقع کاپوچینو تلفیقی از شیرجوشیده، کف شیر و قهوه است که به نسبت مساوی در فنجان شما وجود دارد. کاپوچینو در لغت به معنی کلاه کوچک است و به لایک کف در بالای قهوه گفته می‌شود.

آشنایی با منوی عجیب و غریب کافی‌شاپ‌

کاپوچینو

لاته

نوشیدنی محبوب و مشهور ایتالیایی است که از دو بخش شیرجوشیده و قهوه ساخته شده است. اما از کاپوچینو شیر بیشتری دارد ولی کف زیادی ندارد.

آشنایی با منوی عجیب و غریب کافی‌شاپ‌

لاته

موکا

موکا قهوه‌ای محبوب همراه با دسر شکلات است. ترکیب آن اسپرسو و پودر کاکائوی مخلوط با شیر است و این نوشیدنی باز هم یک ایتالیایی محبوب است.

آشنایی با منوی عجیب و غریب کافی‌شاپ‌

موکا

اسموتی

اسموتی نوعی نوشیدنی‌ست که برخلاف آبمیوه آبکی نیست و بافت میوه را حفظ کرده است و فقط کمی نرم شده است. این نوشیدنی ممکن است به صورت خالص و یا همراه با کمی شکر و یخ مصرف شود.

آشنایی با منوی عجیب و غریب کافی‌شاپ‌

اسموتی

کوکتل

به ترکیب آبمیوه با آب گازدار و سودا گفته می‌شود که در کافه‌ها وجود دارد. اما در خارج از کشور برای تولید کوکتل از ترکیب آبمیوه و الکل استفاده می‌شود.

کوکتل

کوکتل

کرپ

نوعی نان کوچک است که در تابه پخته می‌شود. بافت آن نازک‌تر از پنکیک است و شکل کیک پنکیک را دارد. معمولا در داخل کرپ‌ها موز همراه با شکلات صبحانه ریخته می‌شود.

کرپ

کرپ

پنینی

پنینی هم مثل دیگر محصولات کافی شاپی برای کشور ایتالیاست که فرمول عجیب و غریبی ندارد. یک ساندویچ گریل شده است که داخلش می‌تواند مرغ، گوشت و یا کالباس‌های مختلف باشد که در ترکیب‌های مختلفی تولید می‌شود.

پنینی

پنینی

شیک

شیک‌ها ترکیبی از بستنی و شیر و خامه است که در طعم‌های مختلف میوه‌ای، شکلاتی، فندقی و دیگر طعم‌ها در منوها حضور دارد و می‌توان گفت محبوب‌ترین محصول کافی‌شاپ‌ها است.

شیک

شیک

آفوگاتو

آفوگاتو برخلاف اسم ستختش ترکیب آسانی دارد. ترکیب قهوه دم کرده داغ با بستنی وانیلی می شود آفوگاتو که در ترکیب نوشیدنی های گرن طبقه بندی می‌شود.

آفوگاتو

آفوگاتو

دتاکس

اگر میوه‌های مختلف را داخل آب بریزید و چند روزی در آب نگهدارید نوشیدنی بسیار مفید و سم‌زدایی به نام «دتاکس» تولید کرده‌اید. دتاکس برای درمان افسردگی و کسانی که خوراکی‌های نامناسب زیادی می‌خورند بسیار مناسب است و نوشیدنی انرژی‌زایی به حساب می‌آید.

از محبوب‌ترین دی‌تاکس‌ها خیار، نعنا، لیمو، توت فرنگی و هندوانه است. این نوشیدنی را می‌توان با آب معمولی و یا آب گازدار تولید کرد.

دتاکس

دتاکس

فراپه

فراپه برخلاف بیشتر نوشیدنی های برپایه قهوه از نوشیدنی های سرد است. گرد قهوه و شکر و آب که در آن تکه های یخ وجود دارد. این نوشیدنی ساده یکی از محبوب ترین نوشیدنی های قبرس و یونان است اما گفته می شود ابداع آن کار فرانسوی ها بوده است.

فراپه

فراپه

پانچ

 اگر این کلمه شما را یاد دستگاه پانچ ادارات و یا پوششی تابستانی می‌اندازد حق با شماست اما در ادبیات کافه‌ها به نوشیدنی های میوه ای گازدار گفته می شود که با ترکیب های میوه نیز همراه است. پانچ‌ها معمولا در ظرف‌های بزرگ سرو می‌شود.

پانچ

پانچ

کاربونا

کاربونا نوعی پاستا رشته‌ای شکل است که به شکل نوار است، که بسته به سلیقه کافه دار با انواع مختلف موادغذایی مثل مرغ و بیکن‌ها طبخ می‌شود.

کاربونا

کاربونا

آلفردو

پاستا پنه هم نوعی پاستای لوله‌ای شکل کوتاه کوتاه است که با مرغ و سس آلفردو طبخ می‌شود. سس چربی پر از کره و خامه که کالری بسیار بالایی دارد. آلفردو یکی از محبوب‌ترین اجزای منوی کافی‌شاپ‌هاست.

آلفردو

آلفردو

منبع: مجله مهر

اشتراک گذاری مطلب

دیدگاه بگذارید

اولین نفری باشید که دیدگاه می گذارد

avatar
wpDiscuz
تمام حقوق سایت بروز نیوز محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز