آشپزی

نکاتی برای خوش طعم شدن میگو و ماهی

نکاتی برای خوش طعم شدن میگو و ماهی

آشپزی یک هنر است ! این هنر هم برای خانم هاست هم آقایان .لازمه اینکه یک غذای خوشمزه را درست کنیم این است که یاد بگیریم چگونه باید به صورت اصولی و حرفه ای یک غذا را طعم دار کرد به ویژه غذاهای دریایی . در این مطلب قصد داریم نکاتی را برای خوش طعم کردن میگو و ماهی به شما آموزش دهیم . میگو • قبل از طبخ میگو در پیاز های حلقه شده قرار دهید حداقل یک ساعت۲-در مراحل آخر پخت میگو کمی آبلیموی تازه اضافه کنید تا بوی بد میگو از بین برود برای اینکه...

ادامه مطلب

ذرت بو داده کاراملی با طعم گردو و دارچین

ذرت بو داده کاراملی با طعم گردو و دارچین

ذرت بو داده کاراملی ذرت بو داده کاراملی با طعم گردو و دارچین مواد لازم: – نصف فنجان ذرت – یک فنجان و نیم شکر قهوه‌ای – ۱۷۰ گرم کره (مهم نیست که از کره با نمک استفاده کنید یا کره بی نمک) – ربع فنجان و ۲ قاشق غذاخوری شربت ذرت – یک قاشق چای خوری نمک کوشر – یک و نیم قاشق چای خوری عصاره وانیل – یک قاشق چای خوری دارچین – نصف قاشق چای خوری جوش شیرین – نصف تا یک فنجان گردوی ریز ریز شده ...

ادامه مطلب

طرز تهیه یک سوپ خوشمزه جهت پاکسازی بدن

طرز تهیه یک سوپ خوشمزه جهت پاکسازی بدن

غذاهای سبک مانند انواع سوپ ها برای پاکسازی کردن بدن در فصل بهار یکی از مناسب ترین روش های ممکن می باشد .در این مقاله به توصیه یکی از متخصصین طب سنتی دستور پخت یک سوپ مخصوص برای پاکسازی بدن در این فصل را آموزش خواهیم داد.طرز تهیه این سوپ خوشمزه را در ادامه مطلب مشاهده خواهید کرد . با ما همراه باشید . برای پاکسازی بدن در فصل بهار بهتر است از غذاهای سبک مانند سوپ‌ها بهره برد. در این مقاله طرز تهیه یک سوپ را به شما آموزش می دهیم که با...

ادامه مطلب

راهکارهای خانگی جهت از بین بردن بوی غذا

راهکارهای خانگی جهت از بین بردن بوی غذا

مشکلی که بیشتر خانم ها هر روز با آن دست و پنجه نرم می کنند بوی بد غذاست که موقع درست کردن آن در فضا می پیچد و همیشه برای خلاص شدن از دست آن باید زمان زیادی را صرف کرد و به انواع روش ها مانند روشن کردن هود و هواکش و کارهای دیگر روی می آورند که در بعضی مواقع نتیجه هم نمی دهد. در این مطلب راهکارهای خانگی جهت از بین بردن بوی غذا را به شما آموزش می دهیم. داشتن پنجره کوچک در آشپزخانه ما باعث شده است که بوی غذا همیشه در این فضا بماند و همین م...

ادامه مطلب

آموزش درست کردن رب انار خانگی

آموزش درست کردن رب انار خانگی

رب انار یکی از محبوب ترین چاشنی های غذایی ما ایرانی ها به حساب می آید به طوری که در کنار بیشتر غذاها مورد استفاده قرار می گیرد . در این مطلب قصد داریم روش درست کردن رب انار خانگی را به شما خوانندگان عزیز آموزش دهیم . این طرز تهیه کاملا آسان بوده و نیاز به مهارت خاصی برای درست کردن آن ندارد. با ما همراه باشید . مواد لازم برای تهیه رب انار خانگی انار : 8 کیلوگرم آب : 3 لیوان نمک : در صورت تمایل 1 قاشق غذاخوری   وسایل لازم برای ...

ادامه مطلب

چند مهارت مهم و ضروری در آشپزی

چند مهارت مهم و ضروری در آشپزی

آشپزی کردن یکی از لذت بخش ترین فعالیت های روزمره می باشد که فقط مختص خانم ها نیست و آقایان هم کم کم خود را به خانم ها رسانده اند . در این مقاله چند مهارت مهم و ضروری در آشپزی را برای شما گردآوری و قرار داده ایم که با رعایت آنها می توانید خود را به یک آشپز حرفه ای تبدیل کنید . مهارت در کباب کردن کباب کردن باعث می‌شود هر چیزی لذیذتر شود. این تکنیک با کاراملی کردن شکر، چربی‌ها و پروتئین و تبخیر آب غذا، طعم غذا را بهبود می‌بخشد و غذا را...

ادامه مطلب

آموزش ترفند های مهم در آشپزی

آموزش ترفند های مهم در آشپزی

آشپزی یک هنر بسیار لذت بخش است که یادگرفتن آن نه تنها برای بانوان بلکه برای آقایان نیز لازم است. در این مقاله چندین نکته و ترفندهای مهم در آشپزی را برای شما گردآوری کرده ایم که پیشنهاد می کنیم حتما آنها را مطالعه کنید. نکات و ترفند ها را میتوانید در زیر مطالعه کنید : • برای اینکه بفهمید تخم مرغ هایتان خوب آبپز شده یا نه آن را بچرخانید اگر چرخید خوب پخته اگر نچرخید هنوز نپخته است. • برای خوشمزه تر شدن قورمه سبزی یک ساعت مانده به سرو داخل...

ادامه مطلب

بدترین تجربه آشپزی خود را به اشتراک بگذارید

بدترین تجربه آشپزی خود را به اشتراک بگذارید

قرار نیست همیشه همه چیز به خوبی پیش برود. کمی کم‌حواسی و کمی بی‌تجربگی و کمی بدشانسی و کمی کم و زیاد مواد و زمان و شعله آتش ممکن است زحمات شما را به هدر دهد و این برای هر کسی پیش می‌آید. تجربه شکست خورده خود را در زمینه آشپزی برای ما بنویسید. عکسی هم اگر از دست‍خت تباه شده‌تان گرفتید و فرستادید چه بهتر. باب اسفنجی درب و داغون نشت پیتزا نیمروی فرازمینی تصاویر از: reddit.com ...

ادامه مطلب

روش ساخت سالاد سیب زمینی ایتالیایی

روش ساخت سالاد سیب زمینی ایتالیایی

روش ساخت سالاد سیب زمینی ایتالیایی سالاد سیب زمینی ایتالیایی یکی از بهترین غذاها می باشد و بسیار مفید و مقوی می باشد همچنین تهیه آن هم بسیار ساده و کوتاه هست. سالاد سیب زمینی ایتالیایی همواره پرطرفدار است، البته طعم آن با گوجه فرنگی خشک شده و جعفری تازه بسیار خوشمزه تر است.   مدت زمان طبخ : 55 دقیقه مناسب برای تعداد : 4 نفر   مواد لازم جهت تهیه سالاد سیب زمینی ایتالیایی :  سیب زمینی ریز با پوست یا سیب زمینی بزرگ نصف شد...

ادامه مطلب

روش پخت استانبولی پلو

روش پخت استانبولی پلو

طرز تهیه استانبولی پلو استانبولی پلو غذایی پرطرفدار و ساده میان ما ایرانیان است که به سادگی می توان آن را تهیه نمود. استانبولی پلو، غذایی است آسان که تقریبا همه تهیه آن را بلد هستند، اما هر غذای آسانی هم برای خودش راز و رمزهایی دارد که با رعایت آنها، خوشمزه تر می شود.   مواد لازم برای استانبولی پلو : برنج یک کیلو گوجه فرنگی سه کیلو گوشت مغز ران بدون استخوان 750گرم پیاز سرخ کرده 3 تا 4 قاشق سوپخوری روغن 100 تا 150گرم ...

ادامه مطلب