آماده شوید: آشپزی با ملخ

در خبرها آمده که میلیون‌ها ملخ در حال پرواز بسوی ایران هستند و حدود ۵ سالی مهمان ما خواهند بود، پس بد نیست با آشپزی ملخ‌ها آشنا شوید!

آماده شوید: آشپزی با ملخ
طرز تهیه ملخ سوخاری

مواد لازم:
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سفید ۱ لیوان
آرد سوخاری ۱ لیوان
روغن به میزان کافی
نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

طرز تهیه
ابتدا ملخ‌ها را بشویید.
سپس سر و روده و پاها و بال‌های آنان را جدا کنید و دور بریزید.
پس از آن به اندازه دلخواهتان به ملخ‌ها نمک و فلفل سیاه بزنید.
سه کاسه فراهم کنید.
تخم مرغ را در کاسه‌ اول بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید.
آرد سفید را در کاسه دوم و آرد سوخاری را در کاسه سوم بریزید.
تا نیمه تابه‌ای کوچک و عمق‌دار روغن بریزید و بگذارید روی آتش ملایم تا داغ شود.
هنگامیکه روغن داغ شد، ملخ‌ها را یکی یکی، ابتدا در آرد سفید بغلطانید و سپس در تخم مرغ بیندازید و پس از آن در آرد سوخاری بغلطانید و بعد در روغن بیندازید تا سرخ شود.
ملخ‌های پخته شده را درون یک صافی فلزی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها خارج شود.
ملخ سوخاری شما حاضر است، نوش جان!

***

طرز تهیه ملخ برشته
شما می‌توانید بعد از شستن و نمک و فلفل زدن به ملخ‌ها، آن‌ها در سینی فر که کمی با روغن زیتون چرب شده بریزید و فر را روشن کنید و بگذارید تا ملخ‌ها برشته شوند.

***

کباب ملخ
شما می‌توانید ملخ‌ها را به سیخ بکشید و روی منقل کباب کنید.

***

نکته: شما می‌توانید، بسته به سلیقه خودتان از انواع ادویه و آبلیمو و سرکه نیز برای طعم‌دار کردن ملخ‌ها استفاده کنید.

***

شما همچنین می‌توانید با استفاده از ملخ‌ها انواع ملخ پلو و چلو خورشت ملخ و سوپ ملخ و آش ملخ بپزید. آشپزی با ملخ تفاوت چندانی با آشپزی‌های سنتی ندارد… خودتان امتحان کنید!

آماده شوید: آشپزی با ملخ

مطلب مرتبط:
پس از سیل ویرانگر، هجوم ملخ‌های نابودگر

Share this page to Telegram

لطفا بنویسید که درباره نوشته فوق چه نظری دارید:

avatar